寻味益阳，探寻巷子口里的老味道|焦点快报
2023-01-30 12:42:14
来源：红网
【资料图】
又有什么比得上益阳的老味道呢？
若论饮食，中国饮食文化博大精深，八大菜系各有特点。湘菜文化中的益阳味道，除却色、香、形、味等要素外，更包含了一味情，是浸入肺腑浓浓的人情味。
图/张小滔（卫蓝）
作为一名合格的老益阳，自然应该知道，藏在巷子里、街道旁，哪家老字号的味道最受欢迎，是妈妈最爱的一碗东门口臭干子，还是爸爸爱恰的几个彭记油碗糕等等。益阳似乎有种神奇的魔力，一个名字，一个地点，就成为了一个传统乡味的品牌。
几年前，我在东门口臭干子店排队。回湘探亲，我也想念这一口益阳味道。想念的不仅只有我，还有普通市民，一位大姐排在身后，满脸焦急，待轮到她时，要了满满2大碗。她打电话有点哽咽，待我理清原委恍然大悟。
大姐母亲患病在床，独爱这一口臭干子。于是，尽管大姐日常工作十分忙碌，下班仍记得要给母亲带臭干子回家。孝与情融入这碗臭干子里，臭干子，臭干子，闻起来臭，吃起来香，诚如是也。
图/张小滔（卫蓝）
我欣赏益阳，她美如诗画，还在于她的包容，她让这些味道流传在老百姓的日常生活里，一如往昔，不曾退却。我和带我回家的“的士”师傅聊天，他虽然嘴上说：“益阳，就是经济落后点。”但脸上的表情藏不住，那就是对益阳发自内心的喜爱。他没有意识到，我们的精神生活除了需要阳春白雪，也需要下里巴人，这才是人间烟火的真谛。
图/张小滔（卫蓝）
我在大城市生活多年，城市里有多少珍贵味道渐渐消失不见，停留在人们的记忆里。而益阳的这些老味道，走过春夏秋冬，走过街头巷尾，忍受住经济发展带来的浮华，守住了一方水土的传统。它的特色只不过被埋藏在不为人知的角落里，有一天，它的光彩会被世人发现。
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